Uvaggio Rosso IGT Bio-Demeter Marcel Zanolari

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Das feine, beeindruckend kräftige Bukett verströmt eine herrliche Palette von Aromen und Noten nach wilden Brombeeren, Himbeeren, Cassis, Unterholz und gedörrten Früchten. Würzig, weich und zart, mit anhaltendem angenehmen Beerennachgeschmack. Mit der Reifung verfeinert und veredelt er sich.

Merkmale: Der Uvaggio Rosso ist eine ganz neue Kreation aus der Veredelung alter resistenten Rebsorten und teilweise neuen Züchtungen. Auf den höchsten Lagen des Veltins gewachsen, ergibt diese unvergleichliche Kostbarkeit einen raren neuen Rotwein. Nach dem Säureabbau und einer  Reifung von 2-3 Jahren, teilweise in „Amphoren“ und älteren Eichenfässern, reift der Wein  nach der Abfüllung noch ca. 18 Monate in der Flaschen aus und wird dann zum Genuss freigegeben.

Weintipp: Dieser Wein eignet sich gut zu allen roten Fleischgerichten, Wild und reifem Käse.