Moscato IGT ‘Le Anfore’ Biodyn. Marcel Zanolari

Moscato IGT ‘Le Anfore’ Biodyn. Marcel Zanolari

CHF 35.00

Anbaugebiet

Alpi Retiche IGT

Ursprungsbezeichnung

Indicazione Geografica Tipica

Traubensorte

Jahrgang

2017

Abfüllung

Eigenproduktion, La Torre

Grösse

75 cl

Untertitel

Moscato Anfora Marcel Zanolari

Farbe

Intensiv goldene Farbe

Lagerfähigkeit ab Kauf

3 – 4 Jahre

Trinktemperatur

12 – 14° C

Alkoholgehalt

11.5% Vol.

Sulfite enthalten

Ja

Produktmerkmale PDF: Moscato Le Anfore IGT, BIO-Demeter, Marcel Zanolari

Das bin ich PDF: Moscato Le Anfore IGT, Bio-Demeter, Marcel Zanolari

Artikelnummer: 02221175 Kategorien: , , Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Intensives und zartes, mineralisches Bouquet nach gedörrten Passionsfrüchten mit einem Hauch Honiggeschmack, speziell aus der Maischegärung erzeugt. Nicht süss.

Merkmale: Eleganter, intensiver, edler Wein. Nach einer Reifung bis ca. 90° Oe. werden die ganzen Trauben in die Amphoren eingemaischt. Somit gären die Trauben und der Saft zusammen.
Danach erfolgt die Trennung von der Maische. Die Reifezeit an der Hefe dauert mindestens noch 3 Monate. Am Schluss bleibt der Wein ausschliesslich in den Amphoren, womit er sich auch seinen Namen verdient. Er ist ein langvergorener Weisswein wie ein Rotwein.

Weintipp: Dieser Wein ist ein besonderer Wein der zu aromareichen Gerichten, Suppen, asiatischen
Speisen, Fisch, hellem Fleisch und Käseplatten mit jungem Käse passt.

Zusätzliche Information

Grösse

75 cl

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