Sforzato di Valtellina Superiore DOCG BIO Marcel Zanolari

Sforzato di Valtellina Superiore DOCG BIO Marcel Zanolari

CHF 26.00CHF 220.00

Anbaugebiet

Valtellina DOCG, Valtellina Superiore DOCG

Ursprungsbezeichnung

Denominazione di Origine Controllato e Garantita

Traubensorte

Jahrgang

50 cl: 2011 / 75 cl: 2012 / 150 - 300cl: 2015

Abfüllung

Eigenproduktion

Grösse

50 cl, 75 cl, 150 cl, 300 cl, 450 cl

Untertitel

Sforzato Marcel Zanolari

Farbe

Kräftiges Rubinrot

Lagerfähigkeit ab Kauf

8 bis 15 Jahre

Trinktemperatur

17 – 19° C

Auszeichnungen

CERVIM, Enogea

Auszeichnungstext

– 2007 – “ARGENTO”, Sforzato Marcel Zanolari, 88.00 punti, – 2007 – Sforzato DOCG M. Zanolari, – 88 punti

Alkoholgehalt

14.5% Vol.

Sulfite enthalten

Ja

Produktmerkmale PDF: Sforzato di Valtellina DOCG, Bio. Marcel Zanolari

Das bin ich PDF: Sforzato di Valtellina DOCG, Bio. Marcel Zanolari

Anbauzertifikat: Sforzato di Valtellina Marcel Zanolari 2009

 

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Beschreibung

Geschmacksrichtung: Wuchtig, erinnert an gedörrte Waldfrüchte, leicht würzig mit leichtem Brombeerengeschmack.

Merkmale: Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss (oder Scheune) ausgedörrt, bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Durch die natürliche Spontangärung wird dieser edle Wein, der ca. 14.5% Vol. aufweist, nach einer langen Mazerationszeit mehrere Jahre in Eichfässern ausgereift.

Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen Mahlzeiten wie kräftigem rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, sowie zu kräftigem Käse. Wird auch als Meditationswein genossen.

 

 

Zusätzliche Information

Grösse

150 cl, 300 cl, 450 cl, 50 cl, 75 cl

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