Sforzato di Valtellina Superiore DOCG BIO Marcel Zanolari

Sforzato di Valtellina Superiore DOCG BIO Marcel Zanolari

CHF 26.00CHF 220.00

Anbaugebiet

Valtellina DOCG, Valtellina Superiore DOCG

Ursprungsbezeichnung

Denominazione di Origine Controllato e Garantita

Traubensorte

Jahrgang

2009, 2010, 2011

Abfüllung

Eigenproduktion

Grösse

150 cl, 300 cl, 450 cl, 50 cl, 75 cl

Untertitel

Sforzato Marcel Zanolari

Farbe

Kräftiges Rubinrot

Lagerfähigkeit ab Kauf

4 bis 7 Jahre

Trinktemperatur

18 – 20° C

Auszeichnungen

CERVIM, Enogea

Auszeichnungstext

– 2007 – “ARGENTO”, Sforzato Marcel Zanolari, 88.00 punti, – 2007 – Sforzato DOCG M. Zanolari, – 88 punti

Alkoholgehalt

14.5% Vol.

Sulfite enthalten

Ja

Produktmerkmale PDF: Sforzato-di-Valtellina-DOCG-BIO-Marcel-Zanolari

Anbauzertifikat: Sforzato di Valtellina Marcel Zanolari 2009

Spezialität Sforzato

Artikelnummer: n.a. Kategorie: Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Wuchtig, gekochte Waldfrüchte, leicht würzig.

Merkmale: Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss oder Scheune ausgedörrt, bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Aus diesem Grund wird er auch Strohwein genannt. Dieser edle Wein, der ca. 15% Vol. aufweist, wird nach einer langen Mazerationszeit mehrere Jahre in Eichfässern ausgereift.

Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen Mahlzeiten wie kräftigem rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, sowie zu kräftigem Käse.

 

Zusätzliche Information

Grösse

150 cl, 300 cl, 450 cl, 50 cl, 75 cl

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