Souvignier Gris ‘Le Anfore’ Biodyn. Marcel Zanolari

Souvignier Gris ‘Le Anfore’ Biodyn. Marcel Zanolari

CHF 35.00

Anbaugebiet

Alpi Retiche IGT

Ursprungsbezeichnung

Indicazione Geografica Tipica

Traubensorte

Jahrgang

2020

Abfüllung

Eigenproduktion, La Torre

Grösse

75 cl

Untertitel

Souvignier gris 'le Anfore' Marcel Zanolari

Farbe

Intensive, goldene Farbe mit kupferrotem Reflex

Lagerfähigkeit ab Kauf

2 - 8 Jahre

Trinktemperatur

12 – 15° C

Alkoholgehalt

13.5 % Vol.

Sulfite enthalten

Ja

Produktmerkmale PDF:  Souvignier Gris ‚Le Anfore‘ IGT, Bio-Demeter, Marcel Zanolari

Das bin ich PDF: Souvignier Gris ‚Le Anfore‘ IGT, Bio- Demeter, Marcel Zanolari

Artikelnummer: 2220775 Kategorien: , , Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Zartes, leicht mineralisches Bouquet, nach frischem Buchenholz und Brotrinde, gedörrten Feigen und einem Hauch Honiggeschmack, speziell aus der Maischegärung erzeugt.

Merkmale: Feiner, eleganter, edler Wein. Nach einer Reifung bis ca. 90° Oe., werden die ganzen Trauben in die Amphoren eingemaischt. Somit gären die Trauben und der Saft zusammen. Danach erfolgt die Trennung von der Maische. Die Reifezeit mit der Wildhefe dauert mindestens noch 8 Monate. Danach bleibt der Wein  ausschliesslich in den Amphoren im Keller, womit er sich auch seinen Namen verdient.

Weintipp: Dieser Wein ist ein besonderer Wein der zu Speisen wie Fischsuppengerichten, grilliertem hellem Fleisch sowie zu kalter Fleischplatte, Vitello Tonnato und Käseplatten passt.

Zusätzliche Information

Grösse

75 cl

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