Produktmerkmale PDF: Souvignier Gris ‚Le Anfore‘ IGT, Bio-Demeter, Marcel Zanolari
Das bin ich PDF: Souvignier Gris ‚Le Anfore‘ IGT, Bio- Demeter, Marcel Zanolari
Souvignier Gris ‘Le Anfore’ Biodyn. Marcel Zanolari
CHF 36.00
Anbauregion
Anbaugebiet
Alpi Retiche IGTUrsprungsbezeichnung
Indicazione Geografica TipicaTraubensorte
Jahrgang
2021Abfüllung
Eigenproduktion, La TorreHersteller
Grösse
75 clUntertitel
Souvignier gris 'le Anfore' Marcel ZanolariFarbe
Intensive, goldene Farbe mit kupferrotem ReflexLagerfähigkeit ab Kauf
2 - 8 JahreTrinktemperatur
12 – 15° CSpezifikation
Alkoholgehalt
12.5 % Vol.Sulfite enthalten
JaBeschreibung
Geschmacksrichtung: Zartes, leicht mineralisches Bouquet, nach frischem Buchenholz und Brotrinde, gedörrten Feigen und einem Hauch Honiggeschmack, speziell aus der Maischegärung erzeugt.
Merkmale: Feiner, eleganter, edler Wein. Nach einer Reifung bis ca. 90° Oe., werden die ganzen Trauben in die Amphoren eingemaischt. Somit gären die Trauben und der Saft zusammen. Danach erfolgt die Trennung von der Maische. Die Reifezeit mit der Wildhefe dauert mindestens noch 8 Monate. Danach bleibt der Wein ausschliesslich in den Amphoren im Keller, womit er sich auch seinen Namen verdient.
Weintipp: Dieser Wein ist ein besonderer Wein der zu Speisen wie Fischsuppengerichten, grilliertem hellem Fleisch sowie zu kalter Fleischplatte, Vitello Tonnato und Käseplatten passt.
Zusätzliche Informationen
| Grösse | 75 cl |
|---|
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.