In Campocologno kaltgepresstes Olio d’oliva Extravergine.
Olio d’oliva, 100% Valposchiavo, Marcel Zanolari
CHF 28.00
Anbauregion
Traubensorte
Hersteller
Grösse
50 clUntertitel
Olio d'Oliva BiologischFarbe
Gelb mit grünen ReflexenLagerfähigkeit ab Kauf
ca. 2 JahrenSpezifikation
Auszeichnungen
100% ValposchiavoBeschreibung
Die Oliven stammen aus unserem Landgut in Bianzone und werden dann in Campocologno (Valposchiavo) gepresst. Für unser Olivenöl wird nur die erste kalte Pressung verwendet.
In den ersten 8 – 12 Monaten hinterlässt es im Gaumen einen leicht „kratzenden Abgang“ der nur bei 100%-igem Olivenöl vorkommt. Es ist unfiltriert und kann einen leichten Satz in der Flasche aufweisen.
Passt besonders zu frischen Käsegerichten wie auch Mozzarella, Salat, gegrilltem oder gedämpftem Fisch sowie zu Fleischgerichten.
Zusätzliche Informationen
| Grösse | 50 cl |
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