Essenziale DOC Bio-Demeter Marcel Zanolari

CHF 20.00

Nicht vorrätig

Anbaugebiet

Valtellina DOC

Ursprungsbezeichnung

Denominazione di Origine Controllata

Traubensorte

Jahrgang

2019

Abfüllung

Eigenproduktion, Original

Grösse

75 cl

Untertitel

Essenziale Marcel Zanolari

Farbe

Tiefes Rubinrot

Lagerfähigkeit ab Kauf

1 – 10 Jahre

Trinktemperatur

17 – 18° C

Auszeichnungen

TASTED

Auszeichnungstext

-2018- Gold - 90 Punkte

Alkoholgehalt

13 % Vol

Sulfite enthalten

Ja

Produktmerkmale PDF: L’Essenziale DOC, Bio – Demeter, Marcel Zanolari

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Artikelnummer: 01226275-1 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Angenehme weiche Note nach frischen schwarzen Waldbeeren, Haselnuss und Nuancen nach Rosen.

Merkmale: Die Trauben werden teilweise am Stock gedörrt. Gärung und Weinbereitung finden in Edelstahltanks statt.  Eine kalte Mazerationszeit über mehrere Tage und die Gärung auf der eigenen natürlichen Wildhefe gibt ihm einen unvergleichlichen weichen Charakter. Er wird dekantiert und nicht filtriert.

Weintipp: Dieser Wein ist ein besonderer Begleiter zu ersten Gängen mit Fleischsauce, zur typischen italienischen Küche, roten Fleischsorten, Steinpilze und weichem Bergkäse.

Zusätzliche Information

Grösse

50 cl, 75 cl

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