Sforzato di Valtellina DOCG BIO ‘Le Anfore’ Marcel Zanolari ohne Sulfiten

Sforzato di Valtellina DOCG BIO ‘Le Anfore’ Marcel Zanolari ohne Sulfiten

CHF 48.00

Anbaugebiet

Valtellina DOCG

Ursprungsbezeichnung

Denominazione di Origine Controllato e Garantita

Traubensorte

Jahrgang

2011

Abfüllung

Eigenproduktion, Original

Grösse

75 cl

Untertitel

Sforzato 'Le Anfore' Marcel Zanolari

Farbe

Kräftiges Rubinrot

Lagerfähigkeit ab Kauf

4 bis 7 Jahre

Trinktemperatur

18° – 20°C.

Alkoholgehalt

14.5% Vol.

Sulfite enthalten

Nein

Bemerkung: Spezialität Sforzato

Artikelnummer: 12256752011 Kategorie: Schlagwörter: , , , , ,

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Wuchtig, gekochte Waldfrüchte, leicht würzig.

Merkmale: Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten, im Dachgeschoss oder Scheune, ausgedörrt bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Dieser besondere Wein setzt seine Reifung für ca. 2 Jahre in Amphoren (Tongefässen)  fort, verfeinert dort sein Bouquet und verdient sich damit den Namen ’LeAnfore’.

Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen Mahlzeiten wie kräftigem grilliertem oder gebratenem rotem Fleisch  sowie zu kräftigem Käse.

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