Sforzato di Valtellina DOCG BIO ‘Le Anfore’ Marcel Zanolari

Sforzato di Valtellina DOCG BIO ‘Le Anfore’ Marcel Zanolari

CHF 27.00CHF 140.00

Anbaugebiet

Valtellina DOCG

Ursprungsbezeichnung

Denominazione di Origine Controllato e Garantita

Traubensorte

Jahrgang

2011

Abfüllung

Eigenproduktion, Original

Grösse

50 cl, 75 cl, 150 cl

Untertitel

Sforzato 'Le Anfore' Marcel Zanolari

Farbe

Kräftiges Rubinrot

Lagerfähigkeit ab Kauf

2 bis10 Jahre

Trinktemperatur

18° – 20°C.

Auszeichnungen

Cervim / TASTED

Auszeichnungstext

-2011- Gold- 90 Punkte / -2011- Gold - 93 Punkte

Alkoholgehalt

14.5% Vol.

Sulfite enthalten

Ja

Produktmerkmale PDF: Sforzato ‚Le Anfore‘ DOCG Bio. Marcel Zanolari

Das bin ich PDF: Sforzato ‚Le Anfore‘ DOCG Bio. Marcel Zanolari

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Beschreibung

Geschmacksrichtung: Wuchtig, erinnert an gekochte Waldfrüchte, leicht würzig.

Merkmale: Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss oder Scheune ausgedörrt bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Dieser besondere Wein setzt seine Reifung für ca. 2 Jahre in Amphoren (Tongefässen) fort, verfeinert dort sein Bouquet und verdient sich damit den Namen ’Le Anfore’. Bevor er in Flaschen abgefüllt wird, reift er mindestens ein Jahr lang in alten Barriques.

Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen Mahlzeiten wie kräftigem rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, zu Wild, sowie zu kräftigem Käse.

Zusätzliche Information

Grösse

150 cl, 300 cl, 50 cl, 75 cl

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