Cannonau di Sardegna DOC Cerasio

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Dieser Cannonau ist fruchtig mit reichem, angenehmem Geschmack nach Sauerkirschen. Durch seine Reifung erlangt er einen trockenen, samtigen und langen Abgang.

Merkmale: Der Cannonau Cerasio, reift nach der alkoholischen Gärung und dem Biosäureabbau
lange an seiner Hefe. Dabei bekommt er seine kräftige, rubinrote Farbe. Säure und Tannine bilden sich harmonisch. Er wird erst nach ca. einem Jahr Reifung in Holzfässer abgefüllt.

Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen Mahlzeiten wie kräftigem rotem Fleisch, grilliert oder gebraten, sowie zu kräftigem Käse.