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Moscato IGP BIO ‘Le Anfore’ Marcel Zanolari

CHF 35.00

Anbauregion

,

Anbaugebiet

Alpi Retiche

Ursprungsbezeichnung

Indicazione Geografica Protetta

Hersteller

Traubensorte

Trinktemperatur

10 – 12° C

Grösse

75 cl

Jahrgang

2017

Lagerfähigkeit

1 – 3 Jahre

Spezifikation

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Abfüllung

Eigenproduktion, La Torre

Untertitel

Moscato Anfora Marcel Zanolari

Art-Nr.: 22211752017 Kategorie: Tags: , , , ,

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Intensives und zartes mineralisches Bouquet nach gedörrten Passionsfrüchten mit einem Hauch Honiggeschmack. Ganz speziell aus der Maischegärung erzeugt. Nicht süss.

Merkmale: Eleganter, Intensiver edler Wein. Nach einer Reifung bis ca. 90° Oe., werden die ganzen
Trauben in die Amphoren eingemaischt. Somit gären die Trauben und der Saft zusammen.
Danach erfolgt die Trennung von der Maische. Die Reifezeit an der Hefe dauert mindestens
noch 3 Monate. Danach bleibt der Wein im Keller ausschliesslich in den Amphoren, womit er
sich auch seinen Namen verdient. Er ist ein langvergorer Weisswein wie ein Rotwein.

Weintipp: Dieser Wein ist ein besonderer Wein der zu aromareichen Gerichten, Suppen, asiatischen
Speisen, Fisch, hellem Fleisch und Käseplatten mit jingem Käse passt.

5/5 (1 Review)